KARTOFFELSUPPE

INGREDIENSER
1/2 kilo kartofler (med skræl)
2 porrer i skiver
1 tsk god olivenolie
Grøntsagsboullion
Salt og Peber
En lille smule cremefine

FREMGANGSMÅDE
Rist porrer i olivenolie i en gryde. Skær kartofler i mindre stykker og rist dem kort med porrer. Tilsæt vand så det dækker grøntsagerne. Tilsæt boullion, og lad det koge i 30 min.

Blend det hele med en stavblender, og tilsæt lidt cremefine så det bliver lækkert og blødt.

 
Pynt af med lidt krydderier eller lidt forårsløg.

Kartofler er jo sunde, men husk at lade skrællen være på dem efter du har vasket dem da alt det gode

sidder lige under skrællen.