TRØFFEL/ KORIANDER PESTO

INGREDIENSER

Et bundt koriander
3 spsk trøffelolie (jeg bestilte en på Nemlig.com fra Pastariget, som de kalder en pesto, men det er altså bare olie med salt i. Mængden og intensiteten i smagen passer perfekt til denne cremede pesto).
1 dl. olie
200 g. mandler
lidt salt
saften fra 1/2 citron
50 g. parmesan hvis du vil have det i - ikke nødvendigt

Blend det som du ønsker, her har jeg blendet den helt fin.