Granola med mandler, olivenolie og græsk rå honning
Her er en helt enkel og sprød granola med kun fire ingredienser:
Granola med mandler, olivenolie og græsk rå honning
✓ Glutenfri
✓ Uden raffineret sukker
✓ Uden smør
✓ Uden solsikke- og rapsolie
✓ Kun sødet med honning
✓ Lavet af enkle ingredienser
Ingredienser
- 5 dl glutenfri havregryn
- 1½ dl mandler, grofthakkede
- 2 spsk olivenolie
- 2–3 spsk græsk rå honning
- 3 tsk kanel og et lille nip salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 150 °C varmluft.
- Bland havregryn og hakkede mandler i en skål.
- Rør olivenolie og honning sammen. Er honningen meget fast, kan du forsigtigt lune blandingen ved lav varme, til den bliver flydende.
- Hæld blandingen over havregrynene, og vend det grundigt sammen.
- Fordel granolaen i et jævnt lag på en bageplade med bagepapir.
- Bag den i cirka 30-40 minutter. Vend forsigtigt rundt hver gang der er gået 15 minutter.
- Lad granolaen køle helt af på bagepladen. Den bliver først rigtig sprød, når den er afkølet.
Opbevar granolaen i et tætsluttende glas. Den smager dejligt oven på kokosyoghurt, smoothie bowls eller sammen med plantemælk.
Tip: Ønsker du større sprøde klumper, skal du undgå at røre for meget i granolaen under og efter bagningen.
Da rå honning mister nogle af sine varmefølsomme egenskaber ved bagning, kan du også bage granolaen med en mindre mængde honning og dryppe lidt rå honning over ved servering.
