Overnight oats med chia, rug og chokolade

Ingredienser (1 portion)

 

Overnight oats

• 1 dl havregryn

•  1/2 dl rugflager

• 1 spsk chiafrø

• 1 spsk kakaopulver usødet

• 2,5 dl vanilje soya mælk 

Topping

• 1 spsk Biscoff 

• 3 spsk græsk soja-yoghurt

• 1 spsk peanutbutter eller endnu bedre, hasselnød smør 

• 20 g mørk chokolade (smeltet)

• 1 spsk smør

Sådan gør du:

1. Forbered overnight oats

• Bland havregryn, rugflager, chiafrø, plantemælk, vanilje og kakao i en skål eller et glas.

• Rør godt rundt, dæk til, og stil i køleskabet natten over (eller 1 times tid).

2. Lav cremet topping

• Rør eller endnu bedre, brug din stavblender til at blande græsk soja-yoghurt med peanutbutter eller anden nøddesmør, indtil det er jævnt og cremet.

3. Samling og topping

• Tag din overnight oats ud af køleskabet, og rør lidt rundt.

• Fordel Biscoff ovenpå. Brug evt. fingrene til at forme en lille plade af du kan lægge på.

• Tilføj yoghurt-peanutbutter-blandingen.

• Smelt mørk chokolade og smør og hæld den over som sidste lag – lad det hele køle af til chokoladen er størknet.

4. Nyd!

• Spis direkte fra glasset. Perfekt som en lidt ekstra lækker morgenmad eller snack.