Sticky overnight oats

4 portioner

Ingredienser:

• 2 dl havregryn
• 2 spsk chiafrø
• 4 dl vand
• Et lille nip salt
• 2-3 dl Alpro vaniljeyoghurt (eller efter smag)

Kokossauce:

• 1 dåse kokosmælk (fuldfed)
• 1 spsk rørsukker

Topping:

• Resten af vaniljeyoghurten
• 2 modne mangoer
• Kokossauce (afkølet)

Sådan gør du:

1. Aften før (eller min. 15 min. før servering):
   Rør havregryn, chiafrø, vand og en smule salt sammen i en stor skål. Lad det trække i køleskabet i mindst 15 minutter – gerne natten over.
2. Når blandingen har sat sig, vendes vaniljeyoghurt i til en cremet konsistens.
3. Kokossauce:
   Hæld en dåse kokosmælk i en lille gryde med 1 spsk rørsukker. Bring det i kog og lad det boble i ca. 1 minut under omrøring. Tag af varmen og køl helt ned i fryser eller køleskab.
4. Servering:
   Fordel overnight oats i fire skåle eller glas. Top med ekstra vaniljeyoghurt, skiver af en halv mango per portion og hæld 1/4 af den kolde, kokossauce over.

 

 

Velbekomme – en cremet, sød og dejlig start på dagen eller som dessert! 🌞

Med kærlighed, Carla & MonDay Bliss ✨🥥