Carla Mickelborgs helbreds rejse

Hvis du har tendens til spiseforstyrrelser, er mine anbefalinger ikke for dig. Der vil jeg i stedet anbefale dig, at tage en samtalte med Spiseforstyrrelser, som kan hjælpe dig ud af din situation. Her vil endnu en plan, ikke være til gavn, tvætimod. 

Og til andre der læser med, vil jeg understrege, at jeg ikke er sundhedsfagligt udlært, og derfor udelukkende deler min egen helbredelsesrejse, og de forløb jeg har været igennem. Min protokol er generel, og det er derfor ikke sikkert, at den vil hjælpe dig. Måske ved du, at du ikke tåler visse fødevarer, som jeg ellers har på listen over gavnlige - så skal du naturligvis ikke spise dem. 

Jeg deler med andre ord ikke min rejse og erfaringer, for at sige at jeg har fundet "kuren". Men for at sætte fokus på, at selv når vi ud fra et alment lægeligt synspunkt, ligger inde for normalen, men stadig lever med mange symptomer, kan vi gennem kost, tilskud, motion og søvn, få en langt bedre livskvalitet - med eller uden medicinsk behandling ved siden af, som jeg på ingen måde er imod.

Jeg anbefaler til hver en tid, at gå i et professionelt forløb eller blive fulgt af egen læge, så I kan tilpasse en protokol til lige netop dine behov. Især hvis du har alvorlige bivirkninger eller fx. lider af en autoimmun sygdom, ligesom jeg selv gør, med Hahimotos. 

Her er en liste over funktionelle medicinere, som kan hjælpe dig med at få taget tests og blodprøver til din individuelle proces: 

Pia Norup (Speciale i stofskiftet) 

Ninni Kjær (især god til fertilitet og spiseforstyrrelser)

Bettina Nygaard Bæk

Umahro

Tine Jørgensen (specialist i tarmen)

Hvorfor arbejder min krop imod mig?

Jeg lever selv med - og ved at mange af jer der følger mig, også har symptomer som oppustethed, hårtab, vægtøgning eller tør hud, som lægerne ikke kan kan give en diagnose på, fordi alt faktisk ser sundt og godt ud, på overfladen. 

Måske kan mine erfaringer åbne for nye perspektiver og give dig inspiration, håb og retning på din egen vej.

Jeg har først for nylig fået konstateret Hashimotos, som lægefagligt betegnes som en autoimmun sygdom. Jeg er ikke helbredt, og det, jeg deler, skal ikke opfattes som behandling eller lægefaglig rådgivning. Jeg er stadig midt i min egen proces og undersøger hver dag, hvad der kan støtte netop min krop.

Ved siden af den lægefaglige hjælp har jeg valgt at udforske alternative og komplementære tilgange, som giver mening for mig. Her deler jeg mine personlige erfaringer, refleksioner og det, jeg selv oplever undervejs – ikke en facitliste, men måske en invitation til at være nysgerrig på flere perspektiver.

Maveproblemer

Oppustethed, forstoppelse og mavesmerter, har plaget mig stort set hele mit liv. Da jeg var barn var det bare mavepine, ofte i forbindelse med noget jeg glædede mig til. Men det var alligevel så grelt, at jeg blev skannet på hospitalet, hvor de intet fandt. Jeg mistede også nær synet i 7 år, på mit højre øje. Som dog kom tilbage på uforklarlig vis.

Som voksen var det mere forstoppelse og følelsen af at være oppustet og træt, der var problemet. Men mavesmerterne og den her tyngende fornemmelse af aldrig at blive tømt for afføring (undskyld mit franske), er blevet værre de seneste år, og som voksen har jeg derfor forsøgt at finde ud af, hvad årsagen kan være til alle disse ubalancer, træthed og uforklarlige reaktioner min krop har.  

Symptomer

Måske oplever du andre symptomer end dem, jeg selv har haft – for eksempel akne, hjertebanken, hukommelsesproblemer, føleforstyrrelser, oppustethed eller diarré.

Sundhedsvæsenet kan hjælpe med at undersøge symptomer, stille diagnoser og tilbyde behandling, og den lægefaglige ekspertise er uvurderlig. Samtidig kan komplekse og diffuse symptomer have mange mulige forklaringer, og det er ikke altid muligt at finde én tydelig årsag med det samme.

I min egen proces har jeg derfor valgt både at benytte mig af lægefaglig udredning og at være nysgerrig på komplementære tilgange, kost, livsstil og kroppens signaler. Det er ikke en erstatning for lægehjælp, men en måde, hvorpå jeg forsøger at tage aktiv del i mit eget helbred.

Måske findes der ikke én rigtig vej, men flere former for støtte, som tilsammen kan skabe mere ro, forståelse og håb.

Tænk på, at vi har dage hvor vi er aktive og dage hvor vi ikke er - ligesom børn nogle dage spiser den samme store portion som os voksne og andre dage nærmest intet spiser. Vi er nødt til at lære at lytte til os selv, og ikke bare gøre som planlagt. Livet er uforudsigeligt, og vi er nødt til at være flydende i det og omstillingsparate. 

Derfor er der i mig ingen tvivl om, at ingen kost passer til alle. Nogle trives fantastisk på en en nærmest udelukkende proteinrig kost med fokus på fedt og næringstæt mad. Mens andre lever bedre på en plantebaseret kost. 

Jeg har fulgt flere forskellige diæter gennem mit liv, og især dem med fokus på at have et stabilt blodsukker, har hjulpet mig med at spise mindre forarbejdet mad, fordi jeg var mæt og ikke pludseligt cravede et eller andet, som måske smagte bedre, end det nærede mig. 

Nogle mennesker med en følsom eller belastet fordøjelse oplever, at gluten, mælkeprodukter eller ultraforarbejdede fødevarer kan forværre symptomer som oppustethed, luft, mavesmerter eller ændret afføring.

Det kan blandt andet hænge sammen med cøliaki, laktoseintolerans, mælkeallergi eller følsomhed over for bestemte bestanddele i hvede og mejeriprodukter. Der forskes desuden i, hvordan visse tilsætningsstoffer i ultraforarbejdede fødevarer kan påvirke mikrobiomet og tarmbarrieren, men vi ved endnu ikke nok til at sige, at alle E-numre er skadelige eller slår de gavnlige tarmbakterier ihjel.

Jeg har derfor selv valgt i en periode at begrænse de fødevarer, som jeg oplever kan belaste min fordøjelse, og i stedet prioritere økologiske og så lidt forarbejdede råvarer som muligt. Jeg oplever nemlig selv, at fødevarer med mange tilsætningsstoffer og sødemidler, påvirker mit mikrobiom negativt. Mit mål er ikke nødvendigvis at undgå gluten og mælkeprodukter for altid, men at skabe mere ro i min krop og senere undersøge, hvad jeg personligt kan tåle gennem en forsigtig og systematisk genintroduktion.

 

Slow is the new sexy

Sige nej til ellers sjove ting. Lave lymfeøvelser og udstræk for nakken med Smoonclub appen, som var en stor støtte i disse måneder. Jeg så ikke så mange mennesker, men fokuserede bare på at få ro på. Tændte levende lys, min aromalampe var i gang i døgndrift. Og jeg lyttede kun til rolig meditativ musik. Tog på retreat og lærte at meditere. Jeg fik virkelig nulstillet mig selv i den periode. Samtidig var jeg ved at istandsætte min nye lejlighed med min kæreste, og jeg fordybede mig i det manuelle arbejde, og takkede nej til kampagner og andet arbejde i den periode. 

De mange tiltag første til, at jeg i januar var inde for normalområde i T3 1,4 og min TSH var falende. Og min kolesterol var også havnet i normalområdet. Men mine antistoffer var nu tårnhøje på over 400 i januar, og lå på en stigende kurve. Og jeg var stadig forstoppet.  

Det var ret nedslående at min store indsats med mange tilskud og fordøjelses bitterstoffer til hver måltid, samt denne nulstilling af nervesystemet, ikke hjalp på mine symptomer med forstoppelse og træthed. Så jeg gav faktisk helt op i en periode, og holdt pause med at forsøge at løse problemet. 

Jeg anede ikke, at jeg var syg

En dag lytter jeg til Fries before Guys podcasten, hvor Nanna fortalte om sin nyligt diagnosticerede Hashimotos sygdom. Jeg kunne genkende flere af hendes symptomer, og selvom jeg ikke følte mig direkte syg (jeg havde jo bare haft det sådan her i årevis) opsøgte jeg en læge med speciale i stofskiftet, for at få taget de prøver, som min egen læge ikke kunne.

Hashimoto er en autoimmun sygdom i skjoldbruskkirtlen, hvor immunforsvaret fejlagtigt reagerer mod kirtlens egne celler. Over tid kan det beskadige skjoldbruskkirtlen, så den producerer for lidt af stofskiftehormonerne T4 og T3 og dermed føre til lavt stofskifte. 

Det kan blandt andet give træthed, kuldskærhed, vægtøgning, tør hud, hårtab og forstoppelse, men nogle har normale stofskiftetal og få symptomer i den tidlige fase.

Jeg genkendte hendes symptomer, og tænkte at de passede på mig. Ikke mindst fordi jeg vidste, at mine stofskiftets lå lavt omend ikke faretruende lavt. Så jeg delte mine tanker om det på Instagram, og endte med at få anbefalet en læge med speciale i Stofskiftet. Han sagde, at jeg havde Hahimotos alene fordi jeg dannede antistoffer mod skjoldbruskkirtlen og at tallet var stigende. Jeg undrede mig over, at min gynækolog og egen læge aldrig havde nævnt noget om det, og kun mente at det ville få betydning ved graviditet. Men det hang nok sammen med, at behandlingen før egentligt lavt stofskifte, kræver mange prøver og livsstilsændring, som i Danmark ikke er lægernes anliggende. Jeg opsøgte også læge, Pia Norup, som også har et holistisk fokus på stofskiftet i hendes praksis, og hun gav mig hendes bog “Støt dit stofskifte” med en kostvejledning, som jeg nu har fulgt i et par måneder. 

Hos min nye funktionelle læge, kunne vi i blodprøverne se, at mine antistoffer mod skjolbrugskirtlen, p-TPO, lå på lidt over 800 som skal ligge på max 5,61. Og pludselig lå min TSH på 0,06 (normalområde 0,4-4.0). Så selvom mine næringsstoffer var flotte, var der fortsat en helt anden ubalance i gang.

Hvad min analyse viste

Min GI MAP som er en afførings test, viste nu, at der er overvækst af IgA (Tarmens lokale immunforsvar). Og jeg har også forhøjet zonulin, som giver de bakterielle stoffer lettere kontakt med resten af kroppens immunforsvar.

 

Prøven viste også, at jeg har underskud af bl.a.  Roseburia. Roseburia er en af de bakterier, der lever af fibre og resistent stivelse, som virkelig gavner kroppen. For når den får sin næring, fermenterer den fibrene og producerer kortkædede fedtsyrer, især butyrat. Og de fungerer bl.a. som et signalstof, der beroligere immunresponsen og inflammation. 

 

Det gør samlet set at jeg har en såkaldt dysbiose hvor nogle bestemte bakterier har overtaget pladsen i tarmen, så der ikke er plads til dem, som beroliger mit nervesystem. Det gør min tarmbarriere mere sårbar og immunforsvaret bliver således overfølsomt. 

 

Man kan se på vores tarmsystem på den måde, at der lever en masse bakterier, svampe og andre mikroorganismer her, som lever deres eget selvstændige liv. Mange af de bakterier, vi gerne vil støtte, får især næring fra varierede fibre, grøntsager, frugt, bælgfrugter, nødder, frø og fuldkorn. Så hvis man som mig, har spist en fiberfattig og kulhydrat fattig diæt i mange år, er de gavnlige bakterier have haft svære kår. Man kan se det som, at dysbiose er når der gror så meget ukrudt, at der ikke er plads i haven (tarmene) til de fine blomster. Meget af ukrudtet danner desuden metangas, når de fermenterer de fibre de spiser.

 

Og det kan med tiden svække tarmbarrieren og skabe en “utæt tarm” også kaldet leaky gut, hvor bakterielle stoffer lettere kommer i kontakt med immunforsvaret. Immunforsvaret kan derfor blive vedvarende aktiveret og bidrage til inflammation, som kort sagt er kroppens indre alarmsystem som bekæmper udefrakommende.

 

Det skal så siges, at utæt tarm også kan skyldes andet, end at vi har spist os til dysbiose (ubalance i microbiomet). Bl.a. langsom transit, infektioner, antibiotika, medicin, stress, sygdom og genetik kan også forme mikrobiomet. Det er også derfor at denne slags prøver ikke kan sige præcist hvad vi skal spise mere eller mindre af, for at finde en god balance igen. Og så kan selve forstoppelsen også være den, der i sig selv medvirker til, at der kommer overvækst af de “forkerte” bakterier. Og det kan både skyldes ens stofskifte eller bare et langsomt system. 

 

Alt sammen passer godt med det jeg lærte hos Betina, den første funktionelle læge, og altså en bekræftigelse af, at jeg med stor sandsynlighed har utæt tarm og et overaktivt immunforsvar. Men hvorfor vil mit immunsystem bekæmpe min krop, selvom jeg nærer den og giver den pauser? Hvorfor danner jeg antistoffer og hvorfor har jeg dysbiose og utæt tarm?

Nu bliver det mystisk..

På et tidspunkt, hvor jeg følte mig fastlåst mellem normale næringsværdier, vedvarende symptomer og manglende behandlingsmuligheder, anbefalede en følger mig Anthony Williams bog om stofskiftet.

 

Anthony William, også kendt som Medical Medium, er en lidt ekstrem fyr, især på Instagram, hvor alt jo bliver fomidlet i 20-sekunders bidder, og derfor ikke får hele sammenhængen med, som jeg har læst i hans bog. I bogen fremgår det, at han modtager sygdomsinformation fra en åndelig kilde. Hans teorier bygger derfor slet ikke på den samme type videnskabelig dokumentation som almindelig medicin.

 

Jeg indrømmer gerne, at det føles skørt, at tage råd fra et medie. Men ikke desto mindre, vækker hans hovedbudskab genklang i mig. Det er derfor jeg deler den her tekst med dig, så du også selv mærke efter, og måske se på din tilstand med andre øjne. Jeg har samlet mine takeouts fra hans bog, sammenholdt med den viden jeg har fået fra selv at være i proces med flere dygtige læger og funktionelle medicinere.

 

Måske er det ikke min skyld, at jeg er syg?

Jeg tror, ligesom Anthony, at kroppen er vis, og langt mere intelligent end vi regner den for, når vi snakker om, at vores immunforsvar bliver forvirret og begynder at angribe os selv, vores organer og vores mikrobiom.

Hvis vores ubalancer i microbiomet ikke kan forklares ud fra kosten alene, ej heller stress eller ydre faktorer, må der næsten være noget andet på spil, som vi overser. Jeg mener i hvert fald, at jeg er et godt eksempel på, at man kan have alle sine næringsstoffer dækket, leve et balanceret liv med meget mere tid til afslapning og pauser end mange andre har mulighed for, og alligevel er min krop i en form for indre kamptilstand.

 

Måske kæmper din krop ikke imod dig?

Anthony Williams fortolkning på disse omtalte symptomer er, noget banebrydende, at mange af os bærer på en Herpes ligende virus (Epstein Barr Virus), også selvom vi aldrig har fået diagnostiseret den, men måske blot har oplevet en periode med træthed eller allergiligende symptomer, da den første gang smittede os.

Når man først er smittet med kyssesyge som EBV kaldes, gemmer EBV sig i følge traditionel lægefaglig viden, latent i nervecellerne og kan derfor blive i kroppen hele livet. Lidt som mange kender det, at et kyssesår ofte kommer når vi er stressede, opfører EBV sig på samme måde og er også i familie med denne virus.

Anthony William beskriver EBV som en langt mere omfattende årsag til kronisk sygdom, end den etablerede medicin gør. Ifølge ham gennemgår EBV flere stadier, og sidder ifølge ham ikke i nervecellerne, men bevæger sig gennem forskellige organer og kan være den bagvedliggende årsag til blandt andet:

• Hashimotos og andre sygdomme, der betegnes autoimmune

• Kronisk træthed og fibromyalgi

• Neurologiske symptomer

• Betændelsestilstande og leverproblemer

 

Han hævder også, at der findes mere end 60 varianter af EBV, lidt ligesom de mutationer vi kender fra Corona, og den derfor kan være svære at spore, simpelthen fordi vi ikke kender mutationerne. 

 

Din krop kæmper for dig, ikke imod dig

Han mener altså ikke blot, at EBV kan give kyssesyge og derefter ligge stille. Han mener, at forskellige aktive stadier af EBV kan skabe mange kroniske symptomer, selv når almindelige undersøgelser ikke identificerer en aktiv infektion.

Den etablerede forskning anerkender, at EBV kan være forbundet med mere end bare kyssesyge. Det er eksempelvis veldokumenteret, at EBV kan bidrage til visse kræftformer, og der findes stærke sammenhænge med blandt andet multipel sklerose.

Epstein Barr Virus som rodårsag

Forløbet med denne virus, starter ifølge Anthony William, som sagt med at give kyssesyge eller influenzalignende symptomer som mange slet ikke får diagnostiseret. Derefter går virusset videre til fase 2, hvor det søger et mere permanent skjulested, typisk i leveren og/eller milten. Her mener Anthony William, at EBV kan leve videre, belaste leveren og efterlade virale affaldsstoffer og toksiner. Normale læger mener at virussen sætter sig i cellerne, så dette er altså hans egen fortolkning.

 

Når immunforsvaret bliver belastet nok, kan virusset ifølge ham bevæge sig videre til fase 3 og angribe skjoldbruskkirtlen. Her beskriver han, at EBV trænger ind i skjoldbruskkirtlens væv, skaber inflammation og gradvist beskadiger eller danner arvæv i kirtlen. I hans forklaringsmodel er det denne virusaktivitet — og ikke kroppen, der fejlagtigt angriber sig selv — som ligger bag Hashimotos og andre stofskifteproblemer. Antistofferne mod skoldbrugskirtlen er ifølge ham, kroppen der sender “soldater” ud for at slå virus ihjel. Og som i normale krige, falder det også “gode” soldater i et slag, og det væv krigen udkæmpes i, tager således skade. 

 

Hashimotos skyldes således ifølge Anthony William ikke utæt tarm eller et immunforsvar, der fejlagtigt angriber kroppen. Han mener, at EBV angriber skjoldbruskkirtlen, og at immunforsvaret forsøger at bekæmpe virusset. Mange af symptomerne kommer derfor efter hans opfattelse fra virusbelastningen, virale toksiner og den vedvarende immunologiske kamp – ikke primært fra mangel på T3 og T4. Han mener samtidig, at binyrerne og andre dele af kroppen kan skabe endnu uopdagede hormonelle forbindelser, som delvist kompenserer for en svækket skjoldbruskkirtel, så det at have lav T3 og T4 ser han ikke som hverken hovedårsag eller det vi skal forsøge at behandle, da deres effekt dækkes af binyrene. 

 

Dysbiose og tarmproblemer er således en yderligere belastning, der overbelaster immunforsvaret og kan gøre det sværere for kroppen at holde EBV nede. Virussen opsnapper i følge Anthony Williams den ekstra mængde stresshormoner, der følger med belastningen af immunsystemet. Den mærker sårbarheden og begynder at vågne og gøre sig klar til at angribe sit næste mål, nemlig skjoldbruskkirtlen. 

 

For mig giver det faktisk god mening, at årsagen er et udefrakommende virus, som kroppen prøver at bekæmpe. For det er jo det vores immunsystem er skabt til: At beskytte os mod udefrakommende organismer? Og ikke; at immunforsvaret tager fejl og begynder at forveksle skjoldbruskkirtlens eget væv med fremmede proteiner, som det forsøger at bekæmpe.

 

Uanset hvilken forklaringsmodel man hælder til, er der stadig meget, vi ikke fuldt ud forstår om, hvorfor immunforsvaret hos nogle mennesker reagerer uhensigtsmæssigt, og hvorfor autoimmune sygdomme opstår.

Jeg oplever Anthony Williams fortolkning som opløftende, fordi han præsenterer en mulig årsagsforklaring, der ikke handler om, at kroppen er defekt eller angriber sig selv, men om, at den forsøger at beskytte os mod en belastning udefra. Ifølge hans teori kan blandt andet Epstein-Barr-virus spille en rolle ved Hashimotos og andre kroniske symptomer. Det er ikke en lægefagligt dokumenteret forklaring, men for mig giver perspektivet håb og vækker en nysgerrighed på, hvordan jeg bedst kan støtte min krop.

Jeg følger ikke hans metode til at bekæmpe virus én til én, og jeg betragter den heller ikke som en facitliste. Men jeg deler hans overordnede tanke om, at kroppen og immunforsvaret har brug for de bedst mulige betingelser. Derfor har jeg valgt at spise langt flere økologiske grøntsager, frugter, bær og andre antioxidantrige fødevarer, end jeg tidligere har gjort.

For mig handler det ikke om at afvise medicin eller lægefaglig behandling. Stofskiftemedicin kan være både nødvendig og værdifuld, fordi den erstatter hormoner, som kroppen ikke selv producerer tilstrækkeligt af. Men jeg ønsker samtidig at se på det større billede og undersøge, hvad jeg selv kan gøre gennem kost, søvn, restitution, færre belastninger og støtte til mit immunforsvar.

Mit mål er ikke kun at dæmpe enkelte symptomer, men at skabe de bedst mulige betingelser for, at min krop kan finde mere ro og balance. Jeg ved ikke med sikkerhed, hvad den dybeste årsag til mine symptomer er, men jeg synes, det er meningsfuldt og opløftende at møde kroppen som noget, der forsøger at hjælpe – ikke som en fjende, der er gået til angreb.

 

Anthony Williamson kommer i sin bog “Den medicinske seers guide til et sundt stofskifte” med en direkte antiviral 90-dages diæt. Hvis du vælger at følge den, vil jeg som med al anden alternativ behandling, opfordre på det kraftigste til at blive fulgt af en læge eller funktionel læge (hvis din egen læge ikke vil/kan følge op på alle de næringsstoffer du tilføjer til kosten, og som kan gøre skade hvis man får for meget af det). 

Han har lavet en tre måneders kur bestående af tre diæter man hver følger i en måned. Den første måned indeholder bl.a. tungmetals smoothien og en række tilskud, og så bygger han på hver måned med bl.a. en suppe og i sidste måned, skære han ned på fedt. Dette strider imod nogle af de råd jeg tidligere har fået, så som kun at spise tilberedte grøntsager og ikke for meget frugt og til gengæld meget fedt og protein. Jeg tror, at det er klogt at indføre hans anbefalinger gradvist, som han jo også selv anbefaler i sin optrapning. Især hvis du som jeg, er forstoppet - kan for mange fibre på én gang være for meget for tarmen at håndtere, og forværre situationen. Så mærk efter og test selv af, hvad din krop har brug for.

De ting han mener, at man skal undgå, er faktisk de samme som dem Pia Norup anbefaler i hendes bog “Styrk dit stofskifte” i eliminationsfasen. Hun guider læseren i at følge en også gradvis introduceret eliminationsdiæt, hvor man ender med at tage 4 uger, uden disse fødevarer, hvorefter man afprøver om man får reaktioner ved at spise de enkelte fødevarer.  

Han anbefaler også at holde kosten forholdsvis fedtfattig, fordi han mener, at meget fedt gør det sværere for leveren at rense blodet og håndtere virusaffald. Det gælder i hans model også store mængder olie, nødder, avocado og animalsk fedt — selv om disse fødevarer ikke nødvendigvis er “forbudte”. Dette trin hører sig til hans mest hardcore sidste måned, så det er ikke noget jeg selv følger. Jeg spiser dog selv mindre animalsk fedt end før, fordi jeg spiser mindre kød, men jeg spiser mere olivenolie på mine salater og nødder. Han nævner også selv, at mange oplever stor forbedring af symptomer, blot ved den første måneds tiltag.

Carlas protokol

Da jeg læste Den medicinske seers guide til et sundt stofskifte, vækkede det noget sandt i mig. Jeg har derfor udvalgt dele af hans kostmønster og betragter dem som min antivirale kur. Jeg er bestemt ikke rigid, men har skiftet fra at tænke meget i makro næringsstoffer, til at lægge mere vægt på micronæringsstoffer i den overbevisning, at det støtter mit immunforsvar, i kampen mod virus. 

Min protokol samler hans råd, med de generelle næringsrige kost råd, som jeg har haft gavn af at følge, ud fra Funktionelle Medicineres kostvejledning.

Jeg har bl.a. erfaret, at protein fra morgenstunden giver mig et mere stabilt blodsukker, og at jeg craver mindre søde/fede ting i løbet af dagen, hvis jeg starter dagen med at få rigeligt protein. Jeg spiser derfor hans tungmetals-smoothie som morgenmad og tilføjer proteinpulver og grøntsager. Han nævner også selv i hans bog, at man kan tage ting ud og ind i kosten som man vil, man skal bare have indtaget hans anbefalede fødevarer når dagen er omme, rækkefølgen og mixet er ikke så vigtigt. 

Jeg har selv haft glæde af at undgå de fødevarer, som hos nogle mennesker kan belaste tarmen ved at påvirke tarmbarrieren eller fermentere. Jeg brugte selv 4 uger for at se, om mine symptomer faldt til ro. Det er først ved den efterfølgende genintroduktion, man kan få en idé om, hvilke fødevarer man faktisk reagerer på.

Mærk efter hvad der føles rigtigt for dig at udelukke. Måske er det ikke hele listen, men kun dele af den, som du mærker, kunne være en tricker i dit system. Jeg har brugt Pia Norups liste, som mange andre læger og funktionelle medicinere også anbefaler at undgå ved ubalance i tarm mikrobiomet. Og så har jeg medtaget svinekød, da Anthony William mener, svinekød enten fodrer patogener eller belaster leveren og dermed giver virus bedre betingelser (igen, ikke lægefagligt, men hans bud på helbredelse). Ellers er hans liste også den samme som de andre læger anbefaler.

 

Kosttilskud

Jeg ville personligt ikke begynde at tage kosttilskud, uden at blive fulgt af egen læge, en privatlæge eller en funktionel læge, som kan bestille relevante prøver og hjælpe med at vurdere, hvilke næringsstoffer din krop har brug for støtte til.

Ved Hashimotos og lavt stofskifte må du især ikke være underskud eller overskud af:

• Omega-3-fedtsyrer af god kvalitet, gerne i flydende form og ikke fra piller
• Protein og essentielle aminosyrer
• Jern og ferritin
• Zink
• Selen
• Jod
• D-vitamin
• B12-vitamin
• Folat
• B6-vitamin
• A-vitamin
• C-vitamin
• E-vitamin
• Magnesium
• Kobber

Flere af disse næringsstoffer indgår også Anthony Williams filosofi, selvom han også har en lang række alternative tilskud, som du kan se i hans bog.

Jeg har som sagt Hashimotos, men da mit stofskifte endnu ikke er meget under normalen, kan jeg ikke få stofskiftemedicin. Jeg bliver derfor fulgt hver 3. måned hos min private behandler, og får taget blodprøver ud fra disse blodprøve markører:

• TSH
• Frit T4
• Frit T3
• Total T4
• Total T3
• Anti-TPO
  
• Ferritin
• Jern
• Selen
• Zink
• Jod
• Magnesium
• Kobber
• Calcium
• D-vitamin
• B12
• Kolesterolprofil
  

Man kan også få taget en GI-Map, så man kan følge sin udvikling i tarmen, se om der er dysbiose, eller andre bakterier, som kan skabe ubalance. Jeg venter stadig på svar på min SIBO prøve, og den kan muligvis sige noget om en konkret behandlingsmetode, som jeg nok skal dele mine erfaringer med, i mit nyhedsbrev, når det er på plads.

Jeg tager selv kosttilskud ud fra mine behov og helst med udgangspunkt i blodprøver og faglig vejledning. Et resultat inden for laboratoriets referenceområde betyder ikke nødvendigvis, at alle mennesker trives ens ved præcis det samme niveau. Referenceområder er brede statistiske intervaller, og de kan variere mellem laboratorier, analysemetoder, køn, alder og livsfase.

De vejledere, jeg har haft, arbejder desuden med individuelle målværdier og ser både på mine tal, symptomer og samlede situation. Det betyder ikke, at man altid bør ligge i den øvre ende af et referenceområde, men at det for nogle næringsstoffer kan være relevant at undersøge, om man ligger lavt, selvom resultatet teknisk set stadig er inden for normalen.

Kvinders behov kan ændre sig gennem livet, blandt andet i forbindelse med menstruation, graviditet, amning og overgangsalder. Under graviditet stiger behovet eksempelvis for flere næringsstoffer, og der gælder særlige mål for stofskiftetal.

Derfor ser jeg ikke kosttilskud som noget, alle ukritisk bør tage i samme dosis, men som noget, der bør tilpasses den enkelte. Mere er ikke nødvendigvis bedre, og nogle vitaminer og mineraler kan være skadelige i for høje doser eller påvirke medicin.

Denne liste herunder, kan du finde i min gratis PDF samling her, og hænge op på køleskabet, som reminder på de ændringer du måske også ønsker at afprøve i dit liv.

 

Jeg drikker som det første hver morgen:

Et bundt friskpresset bladsellerisaft på tom mave. (Det skal være frisk, ren bladsellerisaft). 

Vent mindst 15 minutter, når du har drukket sellerisaften, før du indtager noget andet. Hvis jeg ikke selv har tid til at lave en juice, drikker jeg vand med citron i. Sellerijuice og vand med citron er blevet en del af min morgenrutine og hjælper mig med at få mere væske i løbet af dagen. Jeg skal ikke gøre mig klog på, hvad det er godt for. Det føles bare yderst forfriskende.

 

Morgenmad:

Jeg spiser „tungmetalsmoothien“ til morgenmad hvor jeg tilføjer proteinpulver og grøntsager og spiser det med hjemmelavet granola på, tilføjer en grød under, eller putter mandelsmør i, for at blive mæt og holde et stabilt blodsukker. 

Jeg tager mine tilskud sammen med morgenmaden, med en intention om, at jeg nærer min krop og er i en helbredelsestilstand. Det kan måske lyde lidt fluffy, men jeg mærker en stor forskel, når jeg er intentionel med min mad, og når jeg ikke er.

Få min opskift på morgenmad her.

 

Proteinpulver

Jeg sørger for at mit proteinpulver er økologisk og testet for tungmetaller, da der er meget på markedet som ikke er det.

Desuden anbefaler jeg også at undgå Whey-proteinpulver, da det er lavet på restproduktet fra ost, og da vi i denne protokol undgår mælkeprodukter, dur dette ellers velsmagende produkt ikke.

Husk også at være opmærksom på, at det ikke indeholder kunstigt sødemiddel, som også kan irritere en følsom tarm.

Vælg så vidt muligt altid økologisk, da det giver færre rester af syntetiske pesticider, som vi stadig ikke ved med sikkerhed, hvad gør ved vores mave.

Frokost

Drik 1/2 liter vand med citronsaft- eller limevand ved middagstid (Pres saften af en halv citron). Her spiser jeg bare min normale mad, hvor jeg undgår det som skal undgåes og sørger for at tilføje ingredienser fra listen med de gavnlige fødevarer herunder. Jeg har tilrettet listen efter eliminationsdiæten, således at jeg har frasorteret natskygge grøntsager, da jeg selv har oplevet forbedring ved at undvære dem i en periode: 

Sidst på eftermiddagen

Her finder jeg det skønt igen at drikke 1/2 liter citron- eller limevand. Husk igen, spis når du er sulten. Dette er bare en ekstra ting vi tilføjer. 

 

Efter din aftensmad

Her drikker jeg ca. 5 dl aloevand eller agurkesaft, som bare er juicet agurk eller juice lavet af et blad aloevera. Jeg juicer dem om morgenen, selvom det er bedst helt friskt. Jeg gider bare ikke vaske saftpresseren af to gange dagligt.

 

Betragt disse fødevarer som tilskud, så altså på ingen måde hele din kost. Du kan løbende finde inspiration til måltider i mine stories på Instagram eller under opskrifter på mondaybliss.dk.

Jeg arbejder overordnet med at:

• Spise langt flere varierede planter og fibre end jeg plejer  

• Få nok energi og protein

• Undgå ultraforarbejdede fødevarer og de andre ting fra elimination listen

• Prioritere søvn, bevægelse og restitution

• Registrere symptomerne, gode som dårlige i min Taknemmelighedsdagbog 

Min protokol er således inspireret af Anthony William i samspil med en række funktionelle ernærings vejlederes vejledning, samt mine egne erfaringer. Jeg øver mig desuden selv i at lytte til den fantastiske egenskab vi besidder, der hedder sult og mæthed. Kroppens fremragende ventilator for at afgøre hvad du har brug for. Jeg tænker selv hver morgen: Min mission i dag er at mærke hvornår er jeg sulten og hvornår er sulten væk igen mens jeg spiser. Vi er nødt til at øve os i det, så vi ikke over- eller underspiser. For dét er sandelig også med til at sætte vores fordøjelse på over/under arbejde. Denne protokol handler således ikke om at tabe sig, men derimod at holde sig næret, mæt og glad med alle de fødevarer som støtter processen i at blive symptomfri og finde sin balance igen.