Food recipes

Laksetatar

Laksetatar

Opskrift Ingredienser- 200 g frisk laks (sushi-kvalitet), skåret i tern- 1 lille rødløg, skåret i tern- 1 agurk, skåret i tern- 1 avocado, skåret ...

Vandmelon salat og bagt blomkål med pistacie dressing

VandmelonsalatIngredienser:- 1/2 medium vandmelon, skåret i tern- 100 g fetaost, smuldret- 1 rødløg, tyndt skåret- En håndfuld frisk basilikum- Saf...

Lasagnette med ærte/glaskål salat

Lasagnette opskrift Ingredienser:- 400 g hakket oksekød- 1 løg, finthakket- 2 fed hvidløg, finthakket- 1 dåse hakkede tomater (400 g)- 2 spsk tomat...

Omelet med squash, tomat og oliven

Til 1 person Ingredienser: - 2 æg- 1 lille squash- 1 spsk olivenolie- Salt og peber efter smag- Friske eller tørrede blomster til pynt - En stor to...

Grøntsagssuppe med pulled pork

Grøntsagssuppe med pulled porkIngredienser:- 500 g svinekød (kottelet, mørbrad eller lignende)- 2 porrer, skåret i skiver- 1 bundt flade bønner, br...

Ægge mayo uden olie

Den her mayo er ikke en mayonnaise som vi kender den, med mængder olier i - men i stedet en lettere version kun bestående af: 2 hårdkogte æg 1/2 dl...

Sommer kartoffel salat med friske grønne ærter

Sommer kartoffelsalat opskrift:Ingredienser:- 500 g kartofler, sat over i koldt vand i 12 min. og derefter skåret i kvarte- 200 g grønne asparges, ...

Lynhurtig romesco

Her er en lynhurtig opskrift på romesco sauce:Ingredienser:- 1 glas soltørrede tomater (ca. 145 g), drænet- 50 g. (gerne ristede) mandler eller sol...

Green Goddess salad

Et alternativ til den originale opskrift, som stadig er super lækker og cremet: 2 portioner salat og et glas dressing du kan gemme til en anden ...

Rug overnight grød med blomkålsris

Her er et eksempel på en morgenmad der mætter i lang tid, og som både indeholder protein (æg), kulhydrat (rugflager), fedt (kokos), og grønt (blomk...

Æg med bønner, grønt og peanutbutter dressing

En salt morgenmad, har vist sig at være løsningen på min evigt søde tand… Når jeg starter dagen med et måltid, der ikke rimer på granola, frugt og ...

Gulerodssuppe

Den her suppe lavede min mor, da jeg var barn. Og jeg elskede den! Især når den blev toppet med bacon, creme fraiche og ristede solsikkekerner. Men...

Carlas hjemmebagte rugbrød

En surdej kom til verden Jeg må indrømme, at det her med at bage rugbrød uden gær, kun med surdej, føltes lidt som at vente en baby, man ikke ved p...